لا توجد وصفة سرية للنجاح! قصة ملهمة مؤسس الامتياز الضخم لشركة كنتاكي فرايد تشيكن

إذا سئل عن مطعم دجاج مقلي للوجبات السريعة ، فربما يكون أحد الأسماء التي ستظهر في أذهان العديد من الناس هو كنتاكي فرايد تشيكن ويعرف أيضًا باسم كنتاكي فرايد تشيكن. لماذا؟ السبب بسيط للغاية ، وبالتحديد لأن علامة كنتاكي فرايد تشيكن معروفة منذ فترة طويلة لتصبح علامة تجارية أبدية لمنتجات طهي الدجاج المقلي. مع وجود الآلاف من متاجر الامتياز في جميع أنحاء العالم ، أصبحت الشركة واحدة من أكبر شركات الامتياز وأكثرها نجاحًا في العالم.

إن الحكم من جانب النجاح لا يبدو أنه يحتاج إلى مناقشة مرة أخرى ، ولكن ماذا لو راجع بداية الامتياز الذي أسس شعار الجد القديم؟ أنا متأكد من أن العديد من زملائي لا يعرفون حتى الآن. في الواقع ، تتطلب ولادة العلامة التجارية KFC وقتًا طويلاً للغاية ، فحتى مؤسس شركة David "Colonel" Sanders الخاصة بهارلاند لا يمكن أن يستمتع بالنجاح إلا في سن 63 عامًا! هنا هو استعراض كامل.

مؤسس الطفولة في كنتاكي

صُنع هارلاند ديفيد "العقيد" ساندرز في 9 سبتمبر 1890 في منطقة كنتاكي بالولايات المتحدة ، وهو صانع الوصفات ومؤسس امتياز دجاج كنتاكي فرايد تشيكن للوجبات السريعة. ولد في عائلة من العائلات المتواضعة يجعل ساندرز طفلاً شاقًا ويعملون بجد.

حقيقة الحياة تزداد سوءًا عندما يموت الأب عندما يبلغ من العمر 6 سنوات. في الواقع ، لا تزال الأم بحاجة إلى دعم إخوتها الصغار الذين ما زالوا صغارًا للغاية. هذه الظروف أجبرته على العمل لتلبية احتياجاته اليومية. كن قليلاً ساندرز تصبح عاملاً في أحد مصانع الملابس في حيه.

ما يثير الاهتمام إلى جانب العمل الجاد ، غالبًا ما تساعد ساندرز الأم في أداء واجباتها المنزلية ، وتتمتع أيضًا بالطهي. بشكل غير متوقع ، هذا هو بالضبط ما أصبح بذرة نجاحه الكبير في المستقبل.

مقالات أخرى: والت ديزني ~ والد الرسوم المتحركة ومؤسس ديزني لاند

في سن المراهقة ، استمر ساندرز في العمل في عدة أماكن من أن يصبح عاملاً في مزرعة إلى أن يجرب مهنة موصل الترام ، بأسلوب النقل الجماعي في ذلك الوقت. حتى عند نقطة واحدة تم سحب ساندرز في الجيش الأمريكي من خلال خدمة عسكرية إلزامية لمدة 6 أشهر في كوبا.

بدء الأعمال التجارية الطهي

بعد البرنامج العسكري الإلزامي ، الرجل الذي اشتهر بمظهره باللحية البيضاء ثم أصبح رجل إطفاء قبل أن يقرر فتح مرآب لتصليح السيارات. من خلال عمله في المرآب ، بدأ ساندرز بالتعرف على مجال الطهي.

في ورشته الواقعة في منطقة كوربن ، كان يصنع أطباقًا للزائرين. لم يكن ينوي فتح مكان لتناول الطعام في البداية ، فقط استخدم المساحة الفارغة في الورشة وتقديم المزيد من الخدمات للعملاء في الورشة. لكن اتضح أن طعام ساندرز على وجه التحديد هو ما يجعل ورشة العمل معروفة بشكل متزايد.

في ذلك الوقت ، وهو في سن الأربعين ، بدأ يرى أن نشاط الطبخ الذي كان يديره يبدو أنه من المحتمل جدًا احتلاله. الشيء الفريد هو أنه في ذلك الوقت كانت هناك قائمة واحدة فقط تقدم ، وهي الدجاج المقلي. ولكن هذه القائمة الفردية هي بالضبط ما يجعل مهارة ساندرز في معالجة الدجاج جيدة بشكل متزايد.

على الرغم من الدجاج المقلي المجهز المشهور ، منح الحاكم المحلي روبي لافون لقب "العقيد" الذي يكمل حتى الآن اسمه الشهير العقيد ساندرز. ليس ذلك فحسب ، في عام 1939 ، تم الاعتراف بأعمال ساندرز أيضًا رسميًا من خلال سجل "مغامرات في تناول الطعام الجيد" من Duncan Hines.

ولادة كنتاكي فرايد تشيكن

في عام 1950 ظهرت أخبار بناء طريق سريع بين الولايات في مدينة كوربين. في الواقع ، المنطقة التي تبيعها تتأثر عمليا وتصبح هادئة للغاية بسبب تحويل وسط الحشد.

هو الذي كان في حالة يأس تقريبًا اعتقد أخيرًا أن ينقل عمله إلى مدينة أكثر انشغالًا. من خلال تجربة كونه رئيس الطهاة وصفة للدجاج المقلي في يده ، هاجر إلى عدة مناطق على أمل أن يكون هناك مطعم أو مكان عمل للعمل معه. لكن من الواضح أن ما خطط له لم يكن بنفس سهولة الظل الأولي.

وقد زار العديد من الأماكن لتقديم تطوير أعماله الدجاج المقلي. في السيرة الشخصية للعقيد ساندرز ، قال إن هناك أكثر من 1000 مكان تعاون معها وجميعهم رفضوا عرض شراكة ساندرز. فقط في مطعم رقم 1008 ، كان المالك مهتمًا بتطوير وصفة ساندرز والتي تم إطلاقها أخيرًا باسم كنتاكي فرايد تشيكن (KFC) .

اقرأ أيضًا: Bill Gates ~ مؤسس شركة Microsoft ، أكبر شركة برامج في العالم

في عمر 65 عامًا ، يستطيع "هارلاند ديفيد" "كولونيل" ساندرز الاستمتاع حقًا بثمار عمله الشاق. كنتاكي فرايد تشيكن تتوسع بسرعة وحتى التوسع في مختلف البلدان في جميع أنحاء العالم.

أجاب من سُئل ذات مرة عن الوصفة السرية للدجاج الذي حقق نجاحًا غير عادي ، وقال إنه لم يكن لديه أي وصفة سرية للنجاح. كل ما فعله هو محاولة قدر استطاعته حتى نهاية قوته. تخيل لو توقف ساندرز عن تطوير الشركة قبل بلوغه سن الرشد ، ربما الآن اسم ونتائج أعماله غير معروفة على نطاق واسع كما هي اليوم.

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here